日系纯白极简小店再加一!台北辽宁街「饭饭堂」重现沖绳在地排队
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夏日沖绳印象深植脑海吗?除了灿烂花火与海滩戏水的回忆历历在目,可别忘了沖绳最具特色的日常小吃──饭糰!儘管飞行时间仅 1.5 个小时以内即可抵达,这独具特色的好滋味也不是多幺轻易就能到手,幸运的是,近来台北辽宁街出现了将沖绳必吃的在地排队美食原汁原味地重现台湾的特色小店「饭饭堂」,更以简约清新的空间设计,创造一场都市里的味蕾度美梦!

日系纯白极简小店再加一!台北辽宁街「饭饭堂」重现沖绳在地排队 
握饭丸製作搭配SPAM午餐肉
 

日系纯白极简小店再加一!台北辽宁街「饭饭堂」重现沖绳在地排队
饭饭堂店内纯白简约空间设计

内行人都知道,「沖绳饭糰」的特别之处,就在于传承战后美军饮食文化的 SPAM 午餐肉,这种由美军引进的罐头肉,当地人称为「ポーク(Pork)」,与米饭相搭的下饭口感演变成沖绳特有的「猪肉蛋饭糰」,让不少旅人甘心排队也要吃到,回国后更是念念不忘。而缘起于沖绳旅行的味蕾记忆的「饭饭堂」,便是承袭道地做法,採用日本新潟县进口的越光米烹煮出饱满Q弹米饭,搭配经典午餐肉、豆芽苗、嫩煎厚蛋组合为基底,每种口味都让人好想大口嚐嚐!
 

日系纯白极简小店再加一!台北辽宁街「饭饭堂」重现沖绳在地排队
咖哩可乐饼与海大虾天妇罗握饭丸
日系纯白极简小店再加一!台北辽宁街「饭饭堂」重现沖绳在地排队
饭饭堂推出不同口味的握饭丸,包含海大虾天妇罗、炸鱼塔塔酱、日本风味混搭传统老油条+酸菜+肉鬆的台式风味限定版。


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松露什菇握饭丸

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海大虾天妇罗握饭丸
日系纯白极简小店再加一!台北辽宁街「饭饭堂」重现沖绳在地排队
饭饭堂沖绳黑糖豆浆

座落于台北辽宁街的店面,饭饭堂採外带店的营运模式,空间设计却令人流连。以白色为主调并搭配木纹装潢建构清新氛围,同时把分别代表主要食材「午餐肉、嫩煎蛋、豆芽苗」的红、黄、绿三色意象规划为拍照墙,穿透三层玻璃视角串起完整的饭糰层次,别有新意,让顾客不论候餐、用餐,皆感到惬意舒适,从味觉到视觉营造好感的沖绳握饭丸印象!
 

日系纯白极简小店再加一!台北辽宁街「饭饭堂」重现沖绳在地排队
饭饭堂以简约清新的空间设计,创造一场都市里的味蕾度美梦。
 

日系纯白极简小店再加一!台北辽宁街「饭饭堂」重现沖绳在地排队
饭丸的主要食材「午餐肉、嫩煎蛋、豆芽苗」转化为红、黄、绿三色意象,规划为店内特色拍照墙。


Info |
辽宁本店:台北市中山区辽宁街141号(近捷运南京复兴站一号出口)
电话:02-25473812
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